Costruito tra il 1936 e il 1969, è un modello di medie dimensioni. Questo modello è un misto di esperienze ed ha ottenuto un ottimo successo.
Il carrello ha lo scorrimento su rulli guidati a lato da un binario, lo stesso concetto utilizzato sul modello 20, brevettato nel 1928; il meccanismo di avanzamento con vite senza fine è perfettamente identico al modello 8 con vite elicoidale, il pettine ha una mole di carico ad alta tenuta e l’avanzamento è regolato dal classico orologio con manopola in bachelite.
L’azionamento della macchina è con il classico volano, dove troviamo la decalcomania “Berkel”.
La lama, 319 mm di diametro, è montata sulla spalla a forma di arco, con il piano di appoggio in vetro opalina bianco.
L’affilatoio è quello classico e ormai noto della Berkel, con cuffia verniciata e mascherina anteriore, il tutto ridotto nelle dimensioni. Successivamente questo verrà poi utilizzato sempre anche sui modelli con lama grande .
Il carrello ha lo scorrimento su rulli guidati a lato da un binario, lo stesso concetto utilizzato sul modello 20, brevettato nel 1928; il meccanismo di avanzamento con vite senza fine è perfettamente identico al modello 8 con vite elicoidale, il pettine ha una mole di carico ad alta tenuta e l’avanzamento è regolato dal classico orologio con manopola in bachelite.
L’azionamento della macchina è con il classico volano, dove troviamo la decalcomania “Berkel”.
La lama, 319 mm di diametro, è montata sulla spalla a forma di arco, con il piano di appoggio in vetro opalina bianco.
L’affilatoio è quello classico e ormai noto della Berkel, con cuffia verniciata e mascherina anteriore, il tutto ridotto nelle dimensioni. Successivamente questo verrà poi utilizzato sempre anche sui modelli con lama grande .
Das Model 9 wurde von 1936 bis 1969 produziert. Das Messer hat 319 mm. Diese Maschine wurde parallel zum Model 8 produziert. Sie ist heute sehr beliebt aufgrund Ihrer kompakten Bauweise und der perfekten Funktionalität. Es gibt verschiedene Aufbauten, die sich in Details unterscheiden , je nach Zeit wann die Maschine gebaut wurde und vor allem wo sie gebaut wurde.
Aufgrund Ihrer kompakten Bauweise und Ihrer perfekten Funktion ist die Berkel 9 sehr beliebt in der Gastronomie, aber auch in privaten Haushalten.
Maße: L 75 x B 63 x H 58
Aufgrund Ihrer kompakten Bauweise und Ihrer perfekten Funktion ist die Berkel 9 sehr beliebt in der Gastronomie, aber auch in privaten Haushalten.
Maße: L 75 x B 63 x H 58
