Questo modello è stato costruito nel periodo tra il 1948 e il 1956.
Volano pieno con decalcomania “Berkel”.
La manopola di regolazione fetta è in bachelite. Il perno di scorrimento è coperto da un carter ovale.
Lama 370 mm di diametro. Piano di appoggio in vetro opalina bianco.
L’affilatoio classico Berkel con cuffia verniciata che è stato ridotto nelle dimensioni e in seguito utilizzato sul modello 9.
Una macchina straordinaria che è molto richiesta in Italia.
Volano pieno con decalcomania “Berkel”.
La manopola di regolazione fetta è in bachelite. Il perno di scorrimento è coperto da un carter ovale.
Lama 370 mm di diametro. Piano di appoggio in vetro opalina bianco.
L’affilatoio classico Berkel con cuffia verniciata che è stato ridotto nelle dimensioni e in seguito utilizzato sul modello 9.
Una macchina straordinaria che è molto richiesta in Italia.
Das Model 21 wurde von 1948 bis 1956 hergestellt. Das Messer hat einen Durchmesser von 370mm. Eine ausserordentlich gut funktionierende Maschine, in Italien ist dieses Modell sehr gesucht. Die Maschine wird durch ein geschlossenes Schwungrad mit Berkel-Aufschrift angetrieben. Die Ablegefläche ist aus Opalglas. Klassische Berkel-Schärfevorrichtung mit lackierter Haube, welche verkleinert und später auch im Model 9 verbaut wurde. Führungsstange mit ovalförmiger Schutzverkleidung.
